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Préparation du gateau

 
 

Préparation du gateau

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PROGRAMME DE CUISINE 06 MOIS

PROGRAMME DE CUISINE 06MOIS

1er MOIS

 

1- TOMATE MONEGASQUE- RIZ A LA GRECQUE

2-POULET CHASSEUR -ANNANAS ALEXANDRA

3-LASAGNES SAUCE BOLOGNAISE

4- POISSON A LA DUGLERE - QUICHE LORRAINE

2ème MOIS

1- GALANTINE DE VOLAILLE -CREME DE VOLAILLE

2- BISQUE DE CREVETTES- CREME RENVERSEE AU CARAMEL

3- PAUPIETTES DE VEAU - CROQUETTES DE POMME DE TERRE

4-POULET ROTI

3ème mois

1- PIZZA

2- PAELLA

3- HACHIS PARMETIER - TALMOUSES

4- GIGOT ROTI

4ème MOIS

1- GOULASCH EN PAPRIKA - SALADE MEDITERANIENNE

2-PATE DE VIANDE - MOUSSE AU CHOCOLAT -CLARIFICATION

3- BLANQUETTE DE VEAU - SALADE CESAR

4-LES CREPES -COKTAIL DE CREVETTES

5ème mois

1-CARBONNADE DE BŒUF A LA FLAMMANDE -SALADE NICOISE

2- VOLS AUX VENTS AUX FRUITS DE MER - SALES

3- EL KADI WA DJMAATOU - BOURREK TURC

4-SAUTES DE VEAU AUX OLIVES - MAADNOUSSIA

6ème mois

1- TADJINE EL KHOKH - SALADE DE RIZ AU POULET

2- CHORBA FRIK - M'TEWEM

3-KEBDA M'CHER MLA - TOURTE DE VOLAILLE

4-CHTITHA DJADJ ET MOKH

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